超好吃蒜茸粉絲蒸扇貝，簡單易學(xué)，家宴首選菜！
這道菜味道鮮美可口，在飯店里特別受歡迎，但價錢卻不便宜，每只是10-12塊，菜場一只是5塊，如果家宴也想為餐桌增加幾道上檔次的菜，這道菜絕對是首選。今天就給大家推薦這道蒜茸粉絲蒸扇貝，大家快看過來吧！
食材：扇貝7只、粉絲1把
輔料：蒸油醬油適量、大蒜適量、紅椒適量、蔥適量
做法步驟：
1、扇貝洗凈外殼，用刀剖開貝殼，去除里面的內(nèi)臟。
2、留下貝肉和黃。
3、粉絲泡軟瀝出備用。
4、大蒜剁成末。
5、放油鍋炒到發(fā)黃盛出備用。
6、瀝干的粉絲取一小縷用手指繞一下后放在刷干凈的貝殼里。
7、放上貝肉，上面鋪一層炒香的蒜末。
8、開水上鍋，大火蒸6-8分鐘左右。
9、紅黃椒、蔥剁碎。
10、蒸魚醬油、鹽、糖調(diào)勻。
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11、淋在蒸好的扇貝上。
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12、鋪上紅黃椒和蔥。
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13、油鍋燒熱后倒適量油燒至冒煙，澆在扇貝上即可。
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14、上桌開吃
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